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[冷蔵]八戸前沖産 天然アイナメ 

ID:155387549
販売価格 1,500円

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注意喚起

八戸前沖の天然アイナメ

アイナメは地域によっては、アブラコ、アブラメ、ネウ、アブラウオ、ツムギと呼ばれています。

日本の各地で獲れる高級魚となります。八戸では、アブラメと呼ばれていて

八戸の隣町階上町では「町の魚」に制定されています。

八戸では、イカ、鯖に続いて親しまれている魚になります。

晩秋〜冬にかけて特に美味しい

身は脂肪の多い白身です。お上品なあぶらでお刺身で頂くと味わい深くて美味しいですね。

東北のアイナメはこれから旬を迎えますので、お刺身、カルパッチョ、ソテーに香草焼き、

煮物、出汁もたっぷりでるアラを使ってすまし汁等も楽しめます。

 

最後のお楽しみ、アラのすまし汁レシピ

1・アブラメのアラは熱湯をかけ、丁寧に洗って下さい。

2・鍋に水とアブラメのアラをいれて水から中火で加熱します。(長ねぎの青い部分を入れる甘味が増します)

3・沸騰しそうになったら弱火にし、煮たたせないように4〜5分煮る(あくは丁寧に取りましょう)。

 

4・塩で味を調え、薄口しょう油を加える。椀に盛り、ネギを散らして出来上がり。

3枚卸しご希望の方は、備考欄等にその旨ご記入下さいませ。


基本情報 八戸沖産天然あいなめ
原産地 八戸沖産
配送温度帯 冷蔵
出荷可能期間
賞味期限 届きましたら、冷蔵庫にて保存お願いします。
梱包数 ご購入枚数は5匹迄とさせて頂きます。

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