八戸前沖の天然マツカワ
鰈の王様と呼ばれているのが、このマツカワカレイ(松川、松皮)。別名は
タカノハのほか、タカノハガレイ、タンタカ、ヤマブシガレイ、クロスジガレイなどと呼ばれてきました。
北海道、青森沖、岩手沖で獲れてますが、なかなか獲れず希少なお魚になります。
当店店頭でも大量に並ぶ事は無く、あまり知られていない魚かも知れません。
鮮度抜群！希少性抜群！
マツカワの旬は平目と同じで、11月〜1月となります。
特にマツカワは身の締りが良く、歯応え、旨みとも抜群なまさに鰈の王様となります。
一番の食べ方はやはり刺身が一番！なので、直ぐ食べたい方は3枚卸し皮も引いてお届け致します。
1本そのままでご希望の方は備考欄等にその旨ご記入お願いします。
| 基本情報 | 八戸沖産天然マツカワ |
|---|---|
| 原産地 | 八戸沖産 |
| 配送温度帯 | 冷蔵 |
| 出荷可能期間 | |
| 賞味期限 | 届きましたら、冷蔵庫にて保存お願いします。 |
| 梱包数 | ご購入枚数は5匹迄とさせて頂きます。 |
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八食センター 有限会社 坂下商店