ホッキ貝
1月、寒い冬が旬のホッキ(北寄)貝。
この時期のものが、一番身が大きくて美味しい。
冷たい海水の中で身がギュット締まっています。
身から出る旨味にはタウリンがたっぷり!
生臭さが苦手という方は、
さっとボイルすると、気になりません。
ダシも良くでるので、生のお刺身が苦手な方には、
炊込み飯や、カレーの具にどうぞ!
ウロをきれいにとります。
- (冷蔵)三沢・八戸産ホッキ貝(5個〜) 販売価格1,200円(税込) SOLD OUT 三沢沖のホッキ貝
- (冷蔵)三沢・八戸産ホッキ貝1個(10cm以上)時期により北海道産 販売価格300円(税込) SOLD OUT 三沢沖で水揚げされたホッキ貝です。
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