鮭
新鮮な獲れたて生鮭を八戸から
八戸沖〜三沢沖で獲れた新鮮な鮭「メス」です。 鮭は、内臓と尻尾以外は、食べられる事で有名です。身は焼いても、煮ても、鍋でも揚げても、蒸しても〜色々アレンジして食べられます! 骨やアラも汁物やなべ物に出来ますし、鮭の頭の先の部分も珍味として重宝されています。氷頭と言う酢の等に使われています。脂ののった生鮭はこの時期だけの販売となります。
鮭はほとんど捨てるところの無い魚です。
おろした魚は内臓以外すべてお届けします。
鮭の頭
あら汁にどうぞ。サケの鼻軟骨「氷頭(ひず)」には近年注目されているプロテオグリカンがふくまれているそうです。
オスの白子
焼いたり酢の物にも。
その他のあら
あら汁に豪快に入れちゃってください。ちょっとだけ日本酒に漬けると、生臭さが消えます。
生鮭は、天然ものですから生食(刺身等)では食べられません。
(生食、または非加熱でお召し上がりの際の体調の異変には、
当店では責任を負いかねます)
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[冷蔵]サクラマスの一夜干し(オリジナル商品)
販売価格
5,000円
(税込) 期間限定品 脂がテカテカ光ってる一夜干しです - [冷蔵] 鮭の一夜干し(オリジナル商品) 販売価格3,000円(税込) SOLD OUT 当店オリジナル!秋鮭の一夜干し
- (冷蔵)生鮭 販売価格3,000円(税込) SOLD OUT 八戸沖〜三沢沖で獲れた新鮮な鮭
- (冷蔵)生鮭約2kg〜2.5kg 【オス 】1本 販売価格7,000円(税込) SOLD OUT 八戸沖〜三沢沖で獲れた新鮮な鮭
- (冷蔵)生鮭約3.5kg〜4kg 【 メス】3枚おろし+生イクラ(味付け無し約500g)あら付 販売価格10,000円(税込) SOLD OUT 八戸沖〜三沢沖で獲れた新鮮な鮭
- (冷蔵)生鮭約3.5kg〜4kg 【 メス】3枚おろし+イクラ醤油漬け(約500g)あら付 販売価格10,000円(税込) SOLD OUT 八戸沖〜三沢沖で獲れた新鮮な鮭
- (冷蔵)生鮭約3.5kg〜4kg 【 メス】切り身+生イクラ(味付け無し約500g)あら付 販売価格10,000円(税込) SOLD OUT 八戸沖〜三沢沖で獲れた新鮮な鮭
- (冷蔵)生鮭約3.5kg〜4kg 【 メス】切り身+イクラ醤油漬け(約500g)あら付 販売価格10,000円(税込) SOLD OUT 八戸沖〜三沢沖で獲れた新鮮な鮭
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