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[冷蔵]八戸前沖産 天然アイナメ 

ID:155387549
販売価格 2,000円
お届け状態 ・オプションの価格詳細はコチラ

完売しました

注意喚起

八戸前沖の天然アイナメ

アイナメは地域によっては、アブラコ、アブラメ、ネウ、アブラウオ、ツムギと呼ばれています。

日本の各地で獲れる高級魚となります。八戸では、アブラメと呼ばれていて

八戸の隣町階上町では「町の魚」に制定されています。

八戸では、イカ、鯖に続いて親しまれている魚になります。

晩秋〜冬にかけて特に美味しい

身は脂肪の多い白身です。お上品なあぶらでお刺身で頂くと味わい深くて美味しいですね。

東北のアイナメはこれから旬を迎えますので、お刺身、カルパッチョ、ソテーに香草焼き、

煮物、出汁もたっぷりでるアラを使ってすまし汁等も楽しめます。

 

最後のお楽しみ、アラのすまし汁レシピ

1・アブラメのアラは熱湯をかけ、丁寧に洗って下さい。

2・鍋に水とアブラメのアラをいれて水から中火で加熱します。(長ねぎの青い部分を入れる甘味が増します)

3・沸騰しそうになったら弱火にし、煮たたせないように4〜5分煮る(あくは丁寧に取りましょう)。

 

4・塩で味を調え、薄口しょう油を加える。椀に盛り、ネギを散らして出来上がり。

3枚卸しご希望の方は、備考欄等にその旨ご記入下さいませ。


基本情報 八戸沖産天然あいなめ
原産地 八戸沖産
配送温度帯 冷蔵
出荷可能期間
賞味期限 届きましたら、冷蔵庫にて保存お願いします。
梱包数 ご購入枚数は5匹迄とさせて頂きます。

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